Pilze zu sammeln liegt wieder voll im Trend. Immer mehr Menschen zieht es in den Wald, um sich frische, regionale und natürliche Lebensmittel selbst zu beschaffen. Doch das Sammeln von Pilzen ist nicht ganz ungefährlich: Viele essbare Arten haben giftige Doppelgänger, die bei falscher Bestimmung zu schweren Vergiftungen führen können. Dieser Beitrag zeigt dir, wie du sicher und verantwortungsvoll Pilze sammeln kannst.

Wenn die Erntezeit im Garten beginnt und Obst in Überfluss an den Sträuchern hängt, stellt sich die Frage: Wohin mit all der Frische? Wer Selbstversorgung ernst meint, braucht clevere Wege, um die Ernte sicher in den Winter zu bringen. Eine der ältesten, einfachsten und schmackhaftesten Methoden: das Haltbarmachen mit Zucker. In diesem Beitrag nehmen wir dich mit auf eine süße Reise durch die Welt der Konfitüre, Gelees und Fruchtaufstriche. Du erfährst, wie Zucker Lebensmittel konserviert, welche Varianten es gibt und wie du Schritt für Schritt selbst zum Einkoch-Profi wirst.

Fast hätte man sie vergessen, die alten Kulturtechniken des Einkochens, Einmachens und Einlegens. Und doch erleben sie heute eine bemerkenswerte Renaissance. Zwischen Supermarktregalen voller Einwegprodukte, künstlicher Aromen und tiefgefrorener Standardware sehnen sich immer mehr Menschen nach echtem Geschmack, nach Ursprünglichkeit und Selbstbestimmung. Die Bewegung zur Selbstversorgung, die sich leise und stetig über Gärten, Balkone und Küchen ausbreitet, bringt ein stilles Versprechen mit sich: Unabhängigkeit durch Wissen. Und mittendrin steht eine uralte Kunst – das Haltbarmachen von Lebensmitteln.

Um sichere Lebensmittel zuzubereiten, ist eine sorgfältige Küchenhygiene unerlässlich. Andernfalls können Keime in die Mahlzeiten gelangen und Lebensmittelinfektionen auslösen. Dazu kommt es leider viel häufiger, als man zunächst vielleicht annehmen mag. Damit Sie Ihre Speisen unbeschwert genießen können, haben wir wichtige Hygienetipps für Sie zusammengestellt.

Zucchinisorten entdecken bedeutet, sich auf eine geschmackliche und visuelle Reise zu begeben, denn kaum ein anderes Gemüse bietet so viel Auswahl in Farbe, Form und Verwendung. Ob du einen großen Gemüsegarten hast oder deine Pflanzen auf dem Balkon hegst und pflegst – für jede Anbausituation gibt es passende Zucchini Sorten.

Ist der Joghurt aus der hinteren Ecke des Kühlschranks noch genießbar, obwohl das Mindesthaltbarkeitsdatum eigentlich schon längst überschritten ist? Diese Frage kennen wohl die meisten. Doch was sagt das Mindesthaltbarkeitsdatum eigentlich überhaupt aus und wo genau liegt der Unterschied zum Verbrauchsdatum?

Mit wenig Zeit in der Küche trotzdem täglich gesunde, selbst gekochte Mahlzeiten genießen?! Das geht! Das Zauberwort hierfür heißt ganz klar: Meal Prepping. Doch was genau ist das eigentlich?

Die Selbstversorgung aus dem eigenen Garten ist ein Wunsch vieler Menschen, doch nicht jeder hat die Möglichkeit, ein eigenes Grundstück zu bewirtschaften. Zudem sind nicht alle finanziell in der Lage, einen Garten zu mieten, oder haben die Zeit, diesen regelmäßig zu pflegen und zu bewirtschaften. Trotzdem gibt es zahlreiche Wege, um frisches Gemüse, frisches Obst und andere regionale Produkte zu genießen. Dieser Artikel zeigt verschiedene Möglichkeiten auf, wie man sich auch ohne eigenen Garten mit regionalem Gemüse und Obst selbst versorgen kann.

Stell dir vor, du kannst frische, nährstoffreiche Lebensmittel direkt aus deiner eigenen Küche ernten – ganz ohne großen Garten oder grünen Daumen. Microgreens und Sprossen machen es möglich! Diese kleinen Wunderpflanzen sind der perfekte Einstieg um dich selbst mit frischen Zutaten zu versorgen. Sie passen nicht nur perfekt als Rohkost in deine Ernährung, sondern liefern dir auch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Und das Beste: Du kannst sie das ganze Jahr über in deiner eigenen Wohnung ziehen.

Selbstversorgung aus dem Garten wird immer beliebter. Vor allem Tee aus dem eigenen Garten ist nicht nur nachhaltig, sondern bietet auch frischen Genuss und viele gesundheitliche Vorteile. Von der Planung eines Tee-Gartens bis zur Herstellung eigener Teemischungen gibt es zahlreiche Möglichkeiten, sich selbst mit hochwertigem Tee zu versorgen.

Die Verbraucherberatung im DHB Netzwerk Haushalt informiert über die Verwendung der typischen Gewürze für die Weihnachtsbäckerei. Diese sind fördern durchaus die Gesundheit und sorgen dafür, dass Plätzchen und Gebäck in der Adventszeit so lecker schmecken.

እቲ ኢለክትሮኒካዊ ፓትየንት ፋይል (ePA) የእንተሰምዑ ኣብቲ እትደጊም ምስ 15.01.2025 ንኹሉ ምድባር ዘሎ ተኸታተልቲ ሰምቤርታት ብአእምሮ እቲ ፋይል ክትስርሕ እተተፈላለዩ እዩ። እቲ ዝወሃብ ምኽንያት ኣብቲ ዘይተቐርበሉ ብግምት ምስነት ኣይንተሓትትን።

Vor Kurzem ging die Meldung durch die Medien, dass das Umweltbundesamt im Urin zahlreicher Menschen in Deutschland, auch von Kindern, das Abbauprodukt des weitgehend verbotenen Weichmachers Di-n-hexyl-Phthalat (DnHexP) in erhöhten Konzentrationen gefunden hat.

ኣብዚ ተወሳኺ ትሕዝቶ ቪታሚናት ፡ ኣብቲ ከኣ ውሑዳት ማዕድናት እናበልካ ምስ መተካእታ መግቢ ዝግበር ውረድ ደይብ ዕዳጋ፣ ውጽኢታዊን መክሰብ ዘለዎን እዩ። ከም እውን ብዙሓት ሰባት ነዚ ልማድ እዚ ክጥቀሙሉ ይደልዩ እዮም፣ ምናልባት ንሕሊናኦም፣ ካብ ሓቁ ዝረሓቀ ጌጋ ኣፍልጦ ናይ ኣመጋግባ ልማድ ንምህዳእ ክኸውን ይኽእል እዩ።

ምኽርታት ኣመጋግባ ካብ ኣገልግሎት ምኽሪ ተጠቀምቲ DHB ኣብ ዲቡርግ

በዓላት ተወዲኡ ትምህርቲ ከም ብሓድሽ ተጀሚሩ ኣሎ። ንብዙሓት ስድራቤታት፡ ለውጢ ኣብ መዓልታዊ ልምዲ ፣ ትምህርቲ ምስ ጀመሩ ወይ ናብ ካልኣይ ደረጃ ቤት ትምህርቲ ምስ ቀየሩ ወይ እውን ንመጀመርታ ግዜ ናብ መዓልታዊ መዕበዪ ሕፃናት ምስ ከዱ እዩ ዝጅምር። ንግሆ ኣንጊህካ ተንሲእካ ቁርሲ ክትበልዕ ኣለካ፡ እንተዘይኮይኑ ብሰንኪ ኣንጊህካ ሸበድበድ ትብሎ ንግሆ ቁርሲ ናይ ምሕላፍ ኣጋጣሚ ኣሎ። ነቲ ቆልዓ ንምሳሕ እንታይ ትህቦ? ኣብቲ መሳለጥያ ናይ ምሳሕ ዝርዝር መግቢ ኣሎ ድዩ? እቲ ናይ ስድራቤት ናይ መግቢ ግዜ ካብ ፍርቂ መዓልቲ ናብ ምሸት ይቕየር ድዩ?

ኣብዚ እዋን ብመንገዲ መራኸቢ ብዙሃን ኣቢሉ እዚ ዝስዕብ ኣርእስቲ ይበጽሓና ኣሎ፡ "ድንሽ መርዛም ተኽሊ ናይ 2022 ተባሂሉ ተመሪጹ"። ኣብ ጀርመን ብማእከላይ ገምጋም ኣብ ዓመት ብሓደ ሰብ 20 ኪሎ ድንሽ ይብላዕ ፡ ፍርያት ድንሽ ድማ ልዕሊ ዕጽፊ ይኸውን። ኣብዚ ክሳብ ክንደይ እዩ መርዛም ክኸውን ዝኽእል?

እቲ ዝበለጸ ስምዒታዊ መግቢ ናይ ሕፃናት በዓለ ልደቶም ምቁር ሕብስቲ እዩ። እቲ ፍስሃ ዝመልኦ ቆልዓ፡ ምስ ኣዕሩኽቱን ቤተሰቡን ብሓባር ምቁር ሕብስቱ የስተማቕር። ስምዒት ሓጎስ፣ ትጽቢት ዓቢ መዓልትን ጽቡቕ ህያባትን ምስቲ ምቁር ሕብስቲ ዝተኣሳሰር እዩ። እቲ ምቁር ሕብስቲ እውን ብተወሳኪ በዓል እዚ መዓልቲ እዚ እዩ። እታ ቁራስ ምቁር ሕብስቲ መብዛሕትኡ ግዜ ወሳኒት ኣይኮነትን። ግን ድሕሪ ስራሕ ድሕሪ ቀትሪ ወይ ምሸት ኣብ ቅድሚ ተለቪዥን ብሕቡእን ብታህዋኽን ትበልዖ ቸኮሌትከ? ኩሉ ግዜ ድማ ሕማቕ ሕልና ይስዕብ።

እቲ ጻዕዳ ቀለም ታይታንየም ዳይኦክሳይድ ክሳብ ሕጂ ኣብ ማስቲካ፡ ፍርያት ሕብስቲ፣ መረቅን ቀመም ሰላጣን፡ ከምኡ እውን ተወሳኺ ቁጽሪ እቲ ባእታ E 171 ይጽሓፍ እዩ።

ብዙሕ ግዜ ብዛዕባ “ጥዕና ዘለዎ ኣመጋግባ” ኢና ንዛረብ። ኣብዚ ንስድራቤታትን ብፍላይ ድማ ንሕፃናት ዝኸውን ጥዕና ዘለዎን ዝተመጣጠነ ኣመጋግባን ከመይ ክመስል ከም ዝኽእል ከነርኢ ንክእል።

ኦትስ ሓደ ካብቶም ኣዝዮም ክቡራት እኽሊ እዩ። ብሰንኪ ብዝሕን ዝተፈላለየ ማይክሮ-መኣዛታትን " ብሉጽ መግቢ" ክበሃል ይግበኦ እዩ። ንኣብነት ብዙሓት ቪታሚናት ቢ፡ ሓጺን፡ ዚንክን ካልኦት ኣገደስቲ ማዕድናትን ዝሓዘ እዩ። ጽሩይ ኦትስ ግሉተን ስለዘይብሉ፡ ንኣለርጂ ስርናይ፡ ዘይምጽውዋር ወይ’ውን ሕማም መዓናጡን ካልእን ከይተረፈ ካብ ግሉተን ነጻ ዝኾነ ኣመጋግባ’ውን ዝምችእ እዩ።

ሳጹናት ከይሰሓብካን ኣሰር ካርቦን ዳይኦክሳይድ ከይወሰኽካን ፣ ብቐጥታ ጽሩይ ዝስተ ማይ ትኽ ኢልካ ካብ ቡምባ ክትረክብ እንተዝከኣል እሞ ሕሰብ። ከምዚ ብምግባርካ እውን ኣብ ዓመት ሓያሎ ኣማኢት ዩሮ ክትቁጥብ እንተትኽእል...ዝበለጸ ሓሳብ!

ካውሎ ኣብ ቘራሪ ወቕቲ ዝፈሪ ሓደ ካብ ኣሕምልቲ እዩ። ኣብ መወዳእታ ቀውዒ ስለ ዝበስል ብቐሊሉ እዩ ዚኽዘን። ስለዚ ኣብ ብምሉኡ ክረምቲ ክርከብ ይከኣል እዩ። ካውሎ "ብሉጽ ምግቢ" ዝብል ስያመ ብርግጽ ዝግብኦ ኢዩ። ጻዕዳ ቀይሕ ወይ ቀጠልያ ካውሎ ይኹን ብዘየገድስ ፣ ወላ ብሮኮሊ ወይ ካውሎ ፎዮሪ ኩሎም ብዙሕ ጽሕጊ ፣ ቪታሚናት ፣ ማዕድናት ከምኡ እውን ካብቲ ኻልኣይ ደረጃ ዚስራዕ ኣትክልቲ ዚበሃል ንጥረ-ነገራት ዚውንን ኣገዳሲ መሪር ንጥረ-ነገራት ዝሓዘ እዩ።

Die Ausbreitung von Bettwanzen ist kein Thema, über das gerne gesprochen wird. Bettwanzen werden als eklig empfunden und hinterlassen Stiche, übertragen aber keine Krankheitserreger. Sie treten ganzjährig und weltweit auf und werden vor allem durch Reisen eingeschleppt.