Продукты питания - неупакованные?
Трудности с точки зрения потребителей в вопросах обеспечения большей экологичности производства.
Многие потребители хотят избежать ненужных упаковочных отходов. Однако осуществить это не так просто, поскольку многие продукты питания, особенно фрукты и овощи, предлагаются в супермаркете только в расфасованном виде.
Германия - европейский чемпион по производству отходов упаковки: 220 килограмм в год и на одного жителя с тенденцией роста, согласно исследованию 2018 года, проведенному Федеральным ведомством по охране окружающей среды.
Для чего нам нужна вся эта упаковочная тара? Прежде всего, она стоит на страже прав потребителей: гигиена, защита продуктов питания, маркировка и информация, а также транспортировка.
Проводится различие между эко-балансом упаковки и балансом углекислого газа. Экологический баланс складывается из многих факторов, и выбросы углекислого газа являются лишь одним из факторов при определении экологичности упаковки от производства до утилизации. Дополнительные эмиссии могут возникать, например, из-за загрязнения водоемов, микропластика или мелкой пыли в воздухе. И потребление сырья тоже играет определенную роль. Однако для упрощения обычно учитывается баланс углекислого газа (CO2 ). Если взять в качестве примера бутылки для напитков, то лучше всего себя показали 1-литровые ПЭТ-бутылки с возвратом, на втором месте - 1,5-литровые ПЭТ-бутылки без возврата и на последнем месте - 0,7-литровые стеклянные бутылки с возвратом, которые производят больше CO2 при транспортировке из-за своего большого веса. Но если рассматривать экологический баланс, то стеклянные бутылки находятся на первом месте, а одноразовые - на последнем.