Mit dem Beginn des Frühjahrs steigt der Bruttrieb vieler heimischer Vogelarten. Zahlreiche Vögel machen sich bereits frühzeitig auf die Suche nach geeigneten Nistplätzen, um ihre Brutzeit vorzubereiten. In modernen Gärten sind jedoch natürliche Brutplätze wie Baumhöhlen oder dichte Hecken oft selten geworden. Eine Nisthilfe bietet eine einfache und wirkungsvolle Möglichkeit, Vögel gezielt zu unterstützen und ihnen einen geschützten Raum zum Brüten zu bieten. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du mit einfachen Mitteln eine funktionale Nisthilfe selbst bauen kannst.

Der eigene Garten bietet eine Vielzahl an Pflanzen, die sich für die Herstellung einfacher und wirksamer Naturkosmetikprodukte eignen. Dieser Beitrag liefert eine Einführung in das Thema, stellt geeignete Pflanzen vor, erklärt grundlegende Verarbeitungsschritte und enthält erprobte Rezeptideen für die Anwendung im Alltag.

Weihnachten naht – und mit ihm die alljährliche Suche nach einem Geschenk, das von Herzen kommt. Statt Massenware aus dem Kaufhaus sehnen sich viele nach etwas Persönlichem, Authentischem – nach einem Präsent, das wirklich zeigt: Ich habe an dich gedacht. Wer einen Selbstversorgergarten hegt, besitzt nicht nur Gemüse und Kräuter, sondern eine Schatzkammer voller Geschenkideen. In diesem Beitrag erfährst du, wie du aus deiner Ernte sinnvolle, liebevolle und nachhaltige Weihnachtsgeschenke machst, die Eindruck hinterlassen – ganz ohne Kitsch, ganz ohne Plastik, aber mit ganz viel Herz.

Die Konservierung von Lebensmitteln in Öl ist eine bewährte Methode zur Haltbarmachung, die sich durch ihre Einfachheit und Effizienz auszeichnet. Besonders im Kontext der Selbstversorgung bietet das Einlegen in Öl eine Möglichkeit, Überschüsse aus dem eigenen Garten genussvoll zu konservieren und gleichzeitig Vorräte aufzubauen, die ohne Kühlschrank auskommen. Dieser Beitrag beinhaltet eine Anleitung und zeigt auf, worauf bei dieser Methode besonders zu achten ist.

Obstbäume sind eine tragende Säule im Selbstversorgergarten. Mit geringem Pflegeaufwand liefern sie über Jahre hinweg zuverlässige Erträge, tragen zur Struktur des Gartens bei und bieten Lebensraum für zahlreiche Tierarten. Der folgende Beitrag beschreibt den Verlauf eines Gartenjahres mit Fokus auf die wichtigsten Arbeiten, Beobachtungen und Entscheidungen rund um Obstbäume. Ziel ist es, den Anbau sachlich fundiert und praxisorientiert zu begleiten.

Wenn der Boden gefriert und morgens Eiskristalle auf den Fensterscheiben tanzen, beginnt für unsere heimischen Vögel eine herausfordernde Zeit. Viele Arten, wie die Schwalbe oder der Mauersegler, haben sich längst auf den Weg in den sonnigen Süden gemacht. Doch Amsel, Meise, Spatz & Co. bleiben hier – und brauchen jetzt unsere Hilfe. Denn das Nahrungsangebot wird knapp. Insekten verkriechen sich, Beeren sind rar und gefrorene Erde macht die Jagd auf Würmer unmöglich.

Mit dem Herbst beginnt die Übergangszeit im Garten. Die Temperaturen sinken, das Wachstum verlangsamt sich, und viele Pflanzen bereiten sich auf die Winterruhe vor. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um den Selbstversorgergarten gezielt auf die kalte Jahreszeit vorzubereiten. In diesem Beitrag erfährst du Schritt für Schritt, was zu tun ist, um Beete, Pflanzen und Boden winterfest zu machen – praktisch, nachvollziehbar und alltagstauglich.

Mit dem Einzug des Herbstes verändern sich die Bedingungen im Gemüsegarten. Die Temperaturen sinken, die Niederschläge nehmen zu und viele Hauptkulturen des Sommers werden abgeerntet. Für Selbstversorger*innen bietet sich in dieser Phase die Gelegenheit, das Beet erneut zu nutzen und geeignete Herbst- und Wintergemüse anzubauen. Diese Zeit ist nicht nur für Bodenpflege und Planung geeignet, sondern auch für gezielte Aussaaten und Pflanzungen.

Der Herbst ist eine oft unterschätzte Zeit zum Sammeln von Wild- und Heilkräutern. Während viele Pflanzen sich bereits auf den Winter vorbereiten, speichern sie jetzt ihre wertvollen Inhaltsstoffe in Wurzeln, Samen und Blättern. Für Selbstversorger*innen und naturverbundene Menschen bietet diese Jahreszeit die Möglichkeit, die heimische Vorratskammer mit wertvollen Kräutern für Küche und Hausapotheke zu füllen. Dieser Beitrag gibt einen Überblick darüber, welche Kräuter im Herbst gesammelt werden können, worauf beim Sammeln zu achten ist und wie man die Pflanzen sinnvoll verarbeitet und lagert.

Wenn die Tage kürzer werden, die Temperaturen sinken und die Vegetation sich zurückzieht, beginnt für viele heimische Wildtiere eine anspruchsvolle Phase. Igel gehören zu den Arten, die für den Überwinterungszeitraum auf geschützte Quartiere angewiesen sind. In strukturarmen oder stark gepflegten Gärten fehlen jedoch zunehmend natürliche Unterschlupfmöglichkeiten wie Laub- oder Reisighaufen. Durch den Bau eines Igelhotels kann diesem Mangel gezielt entgegengewirkt werden. Ein solches Schutzquartier bietet nicht nur einen sicheren Platz für den Winterschlaf, sondern unterstützt zugleich den Erhalt der lokalen Igelpopulation.

Mit dem Herbst beginnt die Hauptsaison für Selbstversorgerinnen und Selbstversorger: Jetzt ist Erntezeit. Neben Obst und Gemüse bieten auch Nüsse eine wertvolle Möglichkeit, sich mit regionalen Lebensmitteln zu versorgen. Sie liefern wichtige Nährstoffe, lassen sich gut lagern und vielseitig verwenden – und sind kostenlos verfügbar, wenn man weiß, wo man suchen muss.

Die Quitte ist eine alte Kulturpflanze mit bemerkenswerter Widerstandsfähigkeit und vielseitigem Nutzen für die Selbstversorgung. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, erlebt sie seit einigen Jahren eine Renaissance – insbesondere bei Gartenbesitzerinnen und -besitzern, die auf regionale, lagerfähige Früchte mit hohem Mehrwert setzen.

Der folgende Beitrag bietet einen umfassenden Überblick über die wichtigsten Aspekte rund um die Quitte – von der Pflanzung über die Pflege bis hin zur Verarbeitung und Einlagerung.

Pilze zu sammeln liegt wieder voll im Trend. Immer mehr Menschen zieht es in den Wald, um sich frische, regionale und natürliche Lebensmittel selbst zu beschaffen. Doch das Sammeln von Pilzen ist nicht ganz ungefährlich: Viele essbare Arten haben giftige Doppelgänger, die bei falscher Bestimmung zu schweren Vergiftungen führen können. Dieser Beitrag zeigt dir, wie du sicher und verantwortungsvoll Pilze sammeln kannst.

Kastanien begegnen uns im Herbst überall: auf Wegen, in Parks und unter Bäumen. Die meisten kennen sie als Bastelmaterial oder Spielzeug für Kinder. Weniger bekannt ist jedoch, dass sie sich auch hervorragend als natürliches Waschmittel eignen. Die Rosskastanie enthält Saponine – seifenähnliche Stoffe, die Fett und Schmutz lösen können. Damit wird sie zu einer echten Alternative zu herkömmlichem Waschmittel. Wer seinen Haushalt umweltfreundlicher gestalten möchte und auf unnötige Chemie verzichten will, findet hier eine einfache und kostengünstige Lösung.

Jedes Jahr bleiben unzählige Obstbäume in Städten und Dörfern unbeachtet, obwohl sie voller reifer Früchte hängen. Gleichzeitig kaufen wir Obst im Supermarkt, das oft aus fernen Ländern importiert wurde. Dabei gibt es direkt vor unserer Haustür eine wertvolle Ressource: Äpfel, Birnen, Pflaumen und viele andere Früchte – frei verfügbar und legal zu ernten. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du kostenlos Obst in deiner Umgebung ernten kannst, welche Initiativen dich dabei unterstützen und worauf du achten solltest, um nachhaltig und respektvoll mit dieser Möglichkeit umzugehen.

Salat ist eine der vielseitigsten und gleichzeitig am einfachsten zu kultivierenden Pflanzen im Gemüsegarten. Er wächst schnell, braucht wenig Platz und lässt sich flexibel in Fruchtfolgen oder Mischkulturen integrieren. Für Selbstversorger ist er deshalb ein echter Klassiker – egal ob im Hochbeet, im Gewächshaus, direkt im Freiland oder auf dem Fensterbrett.

Doch Salat ist nicht gleich Salat. Die Auswahl an Sorten ist enorm: von zarten Pflücksalaten über feste Köpfe bis hin zu frostharten Wintersorten. Dieser Beitrag gibt einen Überblick über die wichtigsten Gruppen, stellt bewährte Sorten mit ihren Eigenschaften vor und zeigt, wie man sie im Garten optimal einsetzt – für mehr Frische, Vielfalt und Ertrag aus dem eigenen Beet.

Wer Obst, Gemüse oder Kräuter im eigenen Garten anbaut, kennt das Problem: In der Erntesaison fällt oft mehr an, als man frisch verbrauchen kann. Um Überschüsse sinnvoll zu nutzen, ist das Trocknen eine einfache und effektive Methode, die sich schon seit Jahrhunderten bewährt hat. Ohne Kühlung oder künstliche Konservierungsstoffe lassen sich viele Lebensmittel durch Wasserentzug haltbar machen – bei gleichzeitigem Erhalt von Geschmack und Nährstoffen. In diesem Beitrag erfährst du, wie du verschiedene Lebensmittel richtig trocknest, welche Methoden sich eignen und worauf du bei Lagerung und Verarbeitung achten solltest.

Wer sagt, dass ein Kräutergarten immer nur in die Breite wachsen muss? Stell dir vor: Basilikum, Thymian und Erdbeeren stapeln sich elegant übereinander, wie ein grüner Turm der Fülle. Genau das ist die Idee hinter einem Pflanzturm. Er verwandelt selbst den kleinsten Balkon oder die schmalste Terrasse in ein blühendes Kräuterparadies. Mit wenigen Materialien, ein bisschen handwerklichem Geschick und dem Einsatz von Canvas für anschauliche Skizzen, kannst du dir deinen eigenen vertikalen Garten schaffen. Und das Beste: Es ist einfacher, als du denkst.

Einfrieren ist weit mehr als nur eine Notlösung, wenn der Kühlschrank überfüllt ist. Es ist eine stille Revolution in der Küche – ein Werkzeug, das uns erlaubt, den Geschmack des Sommers im tiefsten Winter zu genießen und die Ernte des eigenen Gartens monatelang frisch zu halten. Wer einmal gelernt hat, wie man richtig einfriert, spart nicht nur Geld und vermeidet Lebensmittelverschwendung, sondern gewinnt auch ein Stück Unabhängigkeit in der Vorratshaltung.

Jeden Tag landen Tonnen von Lebensmitteln im Müll – nicht etwa, weil sie ungenießbar wären, sondern weil sie falsch gelagert wurden. Dabei ist das richtige Kühlen eine einfache, aber wirkungsvolle Methode, um Vorräte länger haltbar zu machen, Geld zu sparen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. In diesem Artikel erfährst du, wie du deinen Kühlschrank optimal nutzt, welche Lebensmittel nicht hineingehören und wie du mit kluger Lagerung Frische und Geschmack erhältst.

Wer seinen Garten nicht nur als grüne Oase, sondern auch als lebendige Vorratskammer nutzen möchte, stößt früher oder später auf sie: die Kräuterspirale. Sie sieht nicht nur schön aus, sondern bringt auch Struktur, Vielfalt und Aroma ins Beet. In diesem Beitrag wird erklärt, wie du Schritt für Schritt deine eigene Kräuterspirale baust – mit natürlichen Materialien, einer durchdachten Bepflanzung und jeder Menge Herzblut. Denn eine Kräuterspirale ist mehr als nur ein Beet – sie ist ein kleines Stück gelebte Permakultur.

Ein Glas Sommer im Dezember? Genau das ist Einkochen. Stell dir vor: Draußen fällt leise der erste Schnee, du öffnest den Vorratsschrank und greifst zu einem Glas leuchtend rotem Kirschkompott, das du im Juli selbst eingekocht hast. Mit einem Löffel Sommer auf der Zunge erinnerst du dich an warme Tage, summende Bienen und die reiche Ernte aus deinem Garten. Genau dieses Gefühl macht Einkochen so besonders. Es ist nicht nur eine Methode, Lebensmittel haltbar zu machen – es ist eine Brücke zwischen den Jahreszeiten, ein gelebter Ausdruck von Achtsamkeit und Wertschätzung gegenüber der Natur.

Ein prall gefüllter Erntekorb, leuchtend rote Tomaten, knackige Salate und aromatische Kräuter – das Herz jeder Selbstversorgung ist ein lebendiger, gesunder Garten. Doch hinter dieser Fülle steckt mehr als gute Erde und Sonnenlicht: Ohne Wasser läuft im Garten gar nichts. Besonders in den immer trockeneren Sommermonaten wird die Frage der richtigen Bewässerung zur zentralen Herausforderung. In diesem Beitrag geht es darum, wie du deinen Garten effektiv, nachhaltig und kostengünstig bewässern kannst – mit und ohne Technik, aber immer praxisnah.

Wer in seinem Gemüsegarten kletterfreudige Pflanzen wie Bohnen, Erbsen oder Gurken kultiviert, weiß: Ohne eine Rankhilfe geht hier nichts. Doch statt auf fertige Lösungen aus dem Baumarkt zurückzugreifen, kannst du dir mit ein wenig Kreativität und handwerklichem Geschick selbst eine Rankhilfe bauen – ganz nach deinen Bedürfnissen, aus natürlichen Materialien und im Einklang mit deinem Gartenstil.

Kohl – ein bodenständiges Gemüse mit erstaunlicher Vielfalt und überraschendem Potenzial. In Zeiten, in denen Regionalität, Saisonalität und Selbstversorgung immer wichtiger werden, erlebt der Kohl eine echte Renaissance. Ob knackig im Salat, deftig im Eintopf oder fermentiert als Sauerkraut – kaum ein Gemüse ist so wandelbar und dabei so pflegeleicht im Anbau. Für Selbstversorger ist Kohl ein unverzichtbarer Bestandteil im Gartenjahr, denn er liefert nicht nur reichlich Ernte, sondern auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe – und das fast ganzjährig.

Wenn die Erntezeit im Garten beginnt und Obst in Überfluss an den Sträuchern hängt, stellt sich die Frage: Wohin mit all der Frische? Wer Selbstversorgung ernst meint, braucht clevere Wege, um die Ernte sicher in den Winter zu bringen. Eine der ältesten, einfachsten und schmackhaftesten Methoden: das Haltbarmachen mit Zucker. In diesem Beitrag nehmen wir dich mit auf eine süße Reise durch die Welt der Konfitüre, Gelees und Fruchtaufstriche. Du erfährst, wie Zucker Lebensmittel konserviert, welche Varianten es gibt und wie du Schritt für Schritt selbst zum Einkoch-Profi wirst.

Kaum ein Gemüse ist so vielseitig und robust wie die Bohne. Sie zählt seit Jahrhunderten zu den Grundnahrungsmitteln in vielen Kulturen und hat auch heute noch einen festen Platz in der Selbstversorgung aus dem eigenen Garten. Ob knackig blanchiert, zart gekocht oder getrocknet als eiweißreiche Zutat für herzhafte Gerichte – die Welt der Bohnen bietet eine enorme Bandbreite an Geschmäckern, Farben und Formen. In diesem Beitrag nehmen wir dich mit auf eine Entdeckungsreise durch die bunte Bohnenvielfalt und zeigen dir, welche Sorten sich besonders gut für deinen Garten – oder sogar Balkon – eignen.

Tomaten gehören zu den beliebtesten Pflanzen im Selbstversorgergarten – kein Wunder: Sie schmecken frisch geerntet einfach am besten. Doch damit sie gesund bleiben und eine reiche Ernte tragen, brauchen sie vor allem eines: Schutz vor Regen. Ein durchdachtes Tomatendach ist dafür die ideale Lösung. In diesem Beitrag ist eine Anleitung, wie du ganz einfach ein stabiles und funktionales Tomatendach selbst bauen kannst – inklusive Materialliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Chilis – kleine Schoten mit großer Wirkung. Sie faszinieren Menschen auf der ganzen Welt mit ihren unzähligen Farben, Formen und Schärfegraden. Doch Chilis sind mehr als nur scharf. Sie stehen für Genuss, Vielfalt, kulturelles Erbe und ein spannendes Gartenerlebnis. Schon die Azteken und Mayas wussten um ihre Besonderheiten, heute feiern wir die feurige Frucht als festen Bestandteil moderner Küche und urbaner Selbstversorgung.

Fast hätte man sie vergessen, die alten Kulturtechniken des Einkochens, Einmachens und Einlegens. Und doch erleben sie heute eine bemerkenswerte Renaissance. Zwischen Supermarktregalen voller Einwegprodukte, künstlicher Aromen und tiefgefrorener Standardware sehnen sich immer mehr Menschen nach echtem Geschmack, nach Ursprünglichkeit und Selbstbestimmung. Die Bewegung zur Selbstversorgung, die sich leise und stetig über Gärten, Balkone und Küchen ausbreitet, bringt ein stilles Versprechen mit sich: Unabhängigkeit durch Wissen. Und mittendrin steht eine uralte Kunst – das Haltbarmachen von Lebensmitteln.

Wenn im Herbst die Tage kürzer werden und die Felder in leuchtenden Orangetönen erstrahlen, ist die Zeit der Kürbisse gekommen. Der Kürbis, einst Grundnahrungsmittel und heute wiederentdeckt als Symbol für saisonale Vielfalt, ist mehr als nur ein Herbstbote. Er ist Ausdruck von Fülle, Ernte und dem Kreislauf des Gartenjahres.

Die Ernte ist der krönende Abschluss eines jeden Gartenjahres. Nach Monaten des Säens, Pflegens und Wartens ist der Moment gekommen, in dem du die Früchte deiner Arbeit endlich in den Händen halten kannst. Doch die Ernte ist weit mehr als das einfache Pflücken von Gemüse: Sie ist ein sensibler Prozess, der Sorgfalt, Beobachtungsgabe und gutes Timing verlangt. Wer den richtigen Zeitpunkt verpasst oder unachtsam erntet, riskiert Verluste an Geschmack, Nährstoffen und Haltbarkeit. In diesem Beitrag erfährst du, wie du deinen Ernteerfolg optimal planst, dein Gemüse schonend erntest und es fachgerecht lagerst — für einen reichen Vorrat, der dich lange durchs Jahr begleitet.

Kaum ein anderes Lebensmittel ist so fest in unserer Esskultur verankert wie die Kartoffel. Seit Jahrhunderten ist sie fester Bestandteil unseres Speiseplans – vom ländlichen Bauernfrühstück bis hin zur feinen Gourmetküche. Die "Erdäpfel", wie sie liebevoll genannt werden, sind wahre Alleskönner: Ob als samtig-cremiges Püree, knusprige Bratkartoffel, goldbraune Kroketten oder zart schmelzende Ofenkartoffel – ihre kulinarische Vielseitigkeit kennt kaum Grenzen.

Stell dir vor: du gehst durch deinen Garten, der Boden dampft noch leicht vom letzten Sommerregen. Die Tomaten leuchten sattrot, der Mangold steht prall und kräftig, und unter deinen Füßen lebt ein Universum an Mikroorganismen. Genau das ist das Ziel – und die Fruchtfolge ist dein Schlüssel dazu.

Zucchinisorten entdecken bedeutet, sich auf eine geschmackliche und visuelle Reise zu begeben, denn kaum ein anderes Gemüse bietet so viel Auswahl in Farbe, Form und Verwendung. Ob du einen großen Gemüsegarten hast oder deine Pflanzen auf dem Balkon hegst und pflegst – für jede Anbausituation gibt es passende Zucchini Sorten.

Ein erfolgreiches Gartenjahr beginnt nicht nur mit der Wahl der richtigen Gemüsepflanzen, sondern auch mit der klugen Planung ihrer Nachbarschaft. Die Mischkultur ist eine bewährte Methode, um Schädlinge zu reduzieren, das Pflanzenwachstum zu fördern und die Bodengesundheit zu erhalten. Doch nicht alle Pflanzen vertragen sich gleichermaßen. Einige Kombinationen unterstützen sich gegenseitig, während andere im Konkurrenzkampf um Nährstoffe, Wasser und Licht stehen.

Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsepflanzen in heimischen Gärten, auf Balkonen und sogar auf Fensterbänken. Sie sind nicht nur vielseitig in der Küche einsetzbar, sondern auch relativ einfach anzubauen. Doch die Wahl der richtigen Tomatensorte kann über Erfolg und Misserfolg der Ernte entscheiden. Während einige Sorten besonders ertragreich sind und große Mengen an Früchten liefern, überzeugen andere durch außergewöhnlichen Geschmack oder eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten.

Wildbienen sind unersetzlich für unser Ökosystem, denn sie bestäuben eine Vielzahl von Nutz- und Wildpflanzen und tragen maßgeblich zur Artenvielfalt in unserer Umwelt bei. Sie sichern nicht nur die Fortpflanzung zahlreicher Blütenpflanzen, sondern leisten auch einen wesentlichen Beitrag zur landwirtschaftlichen Ertragssteigerung. Ohne Wildbienen gäbe es weniger Obst und Gemüse und viele Pflanzenarten könnten nicht überleben. Trotz ihrer wichtigen Rolle stehen viele Wildbienenarten unter massivem Druck.

Saatgutpackungen enthalten eine Fülle an wertvollen Informationen, die für ein erfolgreiches Gärtnern von entscheidender Bedeutung sind. Sie geben nicht nur Aufschluss darüber, welche Pflanze aus den enthaltenen Samen heranwachsen wird, sondern liefern auch essenzielle Angaben zur optimalen Aussaat, Pflege und Ernte. Wer die Informationen auf der Verpackung richtig deutet und umsetzt, erhöht die Chancen auf eine reiche Ernte, gesunde Pflanzen und ein effizientes Gärtnern.

Die Wahl des idealen Standorts für deine Beete ist eine der wichtigsten Entscheidungen für einen erfolgreichen Selbstversorgergarten. Der richtige Platz entscheidet nicht nur darüber, wie gut deine Pflanzen wachsen, sondern auch über deren Gesundheit und den letztendlichen Ertrag. 

Ein Hochbeet ist die ideale Lösung für jeden Hobbygärtner, der gesunde Pflanzen mit wenig Aufwand anbauen möchte. Es bietet zahlreiche Vorteile, sowohl für den Gärtner als auch für die Pflanzen selbst. Dank der erhöhten Bauweise schont es den Rücken, da das Bücken und Knien beim Pflanzen, Pflegen und Ernten entfällt. Zudem verbessert ein Hochbeet die Bodenqualität erheblich, da die einzelnen Schichten gezielt aufgebaut werden können, um optimale Nährstoffe bereitzustellen. Dadurch wachsen die Pflanzen kräftiger und bringen höhere Erträge. Ein weiterer Pluspunkt ist die längere Gartensaison: Durch die natürliche Wärmeentwicklung im Inneren des Hochbeets können Pflanzen früher gesetzt und länger geerntet werden. In dieser Anleitung erfährst du Schritt für Schritt, wie du dein eigenes Hochbeet baust – ganz ohne Vorkenntnisse!

Der Frühling im Garten ist eine aufregende Zeit voller neuer Möglichkeiten. Nach den kalten Wintermonaten erwacht die Natur zu neuem Leben, und die Tage werden spürbar länger. Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen beginnt die Zeit, den Garten auf das kommende Jahr vorzubereiten. Wer frühzeitig plant und gezielt Maßnahmen ergreift, kann sich über eine ertragreiche Saison freuen.

Wildbienen spielen eine zentrale Rolle im natürlichen Ökosystem und sind essenziell für die Bestäubung zahlreicher Pflanzen. Sie sorgen für eine reichhaltige Ernte im Selbstversorgergarten und tragen maßgeblich zur Biodiversität bei. Doch ihre Populationen gehen immer drastischer zurück. 

Die Selbstversorgung aus dem eigenen Garten ist ein Wunsch vieler Menschen, doch nicht jeder hat die Möglichkeit, ein eigenes Grundstück zu bewirtschaften. Zudem sind nicht alle finanziell in der Lage, einen Garten zu mieten, oder haben die Zeit, diesen regelmäßig zu pflegen und zu bewirtschaften. Trotzdem gibt es zahlreiche Wege, um frisches Gemüse, frisches Obst und andere regionale Produkte zu genießen. Dieser Artikel zeigt verschiedene Möglichkeiten auf, wie man sich auch ohne eigenen Garten mit regionalem Gemüse und Obst selbst versorgen kann.

Stell dir vor, du kannst frische, nährstoffreiche Lebensmittel direkt aus deiner eigenen Küche ernten – ganz ohne großen Garten oder grünen Daumen. Microgreens und Sprossen machen es möglich! Diese kleinen Wunderpflanzen sind der perfekte Einstieg um dich selbst mit frischen Zutaten zu versorgen. Sie passen nicht nur perfekt als Rohkost in deine Ernährung, sondern liefern dir auch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Und das Beste: Du kannst sie das ganze Jahr über in deiner eigenen Wohnung ziehen.

Urban Gardening ist derzeit voll im Trend, da immer mehr Menschen in städtischen Gebieten kreative Wege suchen, um grüne Oasen zu schaffen. Vertikales Gärtnern bietet eine optimale Lösung für alle, die trotz begrenztem Platz ihren Traum vom eigenen Garten in der Stadt verwirklichen wollen, da es ermöglicht, auf begrenztem Raum viele Pflanzen anzubauen und so den Nutzen zu maximieren. Ob auf dem Balkon, der Terrasse oder sogar in der Wohnung – vertikales Gärtnern, auch bekannt als „vertical gardening“, ermöglicht es, Nutzpflanzen auf kleinem Raum anzubauen und zur Selbstversorgung beizutragen. Dieser Blogbeitrag gibt dir einen umfassenden Leitfaden, wie du deinen eigenen vertikalen Garten anlegst und erfolgreich betreibst.

Selbstversorgung aus dem Garten wird immer beliebter. Vor allem Tee aus dem eigenen Garten ist nicht nur nachhaltig, sondern bietet auch frischen Genuss und viele gesundheitliche Vorteile. Von der Planung eines Tee-Gartens bis zur Herstellung eigener Teemischungen gibt es zahlreiche Möglichkeiten, sich selbst mit hochwertigem Tee zu versorgen.

Die kalte Jahreszeit bedeutet nicht, dass dein Garten in den Winterschlaf fällt. Im Gegenteil: Mit der richtigen Planung und etwas Vorbereitung kannst du auch im Winter frisches Gemüse aus deinem Garten genießen. Wintergemüse ist besonders robust, hält frostigen Temperaturen stand und bietet eine wertvolle Quelle an Vitaminen und Nährstoffen. Dieser Artikel zeigt dir, wie du deinen Garten für die Wintermonate vorbereitest, welche Gemüsesorten sich am besten eignen und wie du mit praktischen Tipps und Schutzvorrichtungen auch in der kalten Jahreszeit erfolgreich gärtnerst.

Ein Regenwurmkomposter ist eine praktische und kostengünstige Möglichkeit, Küchenabfälle nachhaltig zu verwerten und hochwertigen Humus sowie Flüssigdünger für deine Pflanzen herzustellen. Mit dieser einfachen Anleitung kannst du dir einen eigenen Komposter aus stapelbaren Eimern bauen – ideal für den Balkon oder den Garten.

Die Anzucht von Pflanzen in der Wohnung ist ein wichtiger Schritt auf dem Weg zur Selbstversorgung aus dem Garten. Vor allem für Gartenanfänger bietet sich diese Methode an, um mit robusten Jungpflanzen in die Gartensaison zu starten. In diesem Artikel erfährst du alles Wichtige über das Vorziehen von Gemüse, Blumen und Kräutern – von den besten Zeitpunkten über die richtige Technik bis hin zu praktischen Tipps, wie du auch auf der Fensterbank erfolgreich Pflanzen vorziehst.

Die Selbstversorgung aus dem Garten ist nicht nur ein Schritt in Richtung Nachhaltigkeit, sondern bietet auch frische und aromatische Zutaten für die Küche. Ein eigener Kräutergarten ist dabei der perfekte Einstieg, vor allem für Anfänger, da Kräuter pflegeleicht sind und wenig Platz benötigen. Außerdem ist ein Kräutergarten ein ideales Beispiel für nachhaltiges Gärtnern: Er benötigt nur wenige Ressourcen, reduziert den Kauf von verpackten Kräutern und sorgt dafür, dass frische Zutaten immer griffbereit sind. Selbst auf kleinen Flächen, wie dem Balkon oder der Fensterbank, lässt sich ein Kräutergarten anlegen – praktisch, umweltfreundlich und platzsparend zugleich.

Ein Regenwurmkomposter ist die perfekte Lösung, wenn du Küchenabfälle sinnvoll verwerten möchtest. Mit einer Wurmkiste oder Wurmbox kannst du ganz einfach einen Beitrag zur Umwelt leisten und gleichzeitig hochwertigen, natürlichen Dünger für deine Pflanzen gewinnen. Egal ob im Garten, auf dem Balkon oder sogar in der Küche – ein Wurmkomposter findet fast überall Platz. In diesem Artikel erfährst du, wie du mit dem Kompostieren startest, was du dafür brauchst und wie du einen humusreichen Boden für deine Pflanzen schaffst.

Urban Gardening im Winter
Während draußen die Temperaturen sinken und die Natur in den Winterschlaf fällt, muss das Gärtnern nicht aufhören. Indoor-Gardening ist die perfekte Möglichkeit, frische Kräuter und Salate auch in der kalten Jahreszeit zu genießen. Ob auf der Fensterbank, dem Balkon oder mit innovativen Anbausystemen – selbst im Winter ist ein bisschen Selbstversorgung aus dem Garten möglich. Das ist nicht nur praktisch, sondern auch nachhaltig.

Kompostieren ist nicht nur eine der ältesten, sondern auch eine der effektivsten Methoden, um organische Abfälle sinnvoll zu verwerten. Dabei entsteht nicht nur hochwertiger Humus, sondern es wird auch ein nachhaltiger Beitrag zum Umweltschutz geleistet. Gerade für die Selbstversorgung aus dem Garten ist das Kompostieren unverzichtbar, denn ein fruchtbarer Boden ist die Basis für gesunde Pflanzen und reiche Ernten.

Es wird bereits spürbar früher am Abend dunkel, besonders mit der Umstellung auf die Winterzeit macht sich das schlagartig bemerkbar. So mancher mag sich in dieser Zeit Gedanken darüber machen, wie sich Hauseingang, Gartenweg, Hof oder Garageneinfahrt besser beleuchten lassen, um sich sicher zu fühlen und um Stolper-Unfälle zu vermeiden. Zu reichliche nächtliche Beleuchtung, also „Lichtverschmutzung“, hat aber leider auch einige Nachteile für Tier und Mensch.

Die Heizsaison ist da und damit auch gewisse Bedenken, wie sich wohl die Energiekosten in diesem Winter entwickeln werden. Auf der sicheren Seite ist man, wenn man sparsam mit Energie umgeht und damit auch Geld einsparen kann.

Gastronomische Betriebe, die Essen und Getränke zum Mitnehmen verkaufen, müssen seit Jahresbeginn neben Einweg- auch Mehrwegverpackungen dafür anbieten.

Mitmachaktion der Verbraucherberatung Herborn

Lebensmittel werden immer teurer. Trotzdem landen täglich in vielen Haushalten Lebensmittel im Abfall. Gründe dafür gibt es genug: Es wird oft zu viel und ungeplant eingekauft. Die Lebensmittel werden häufig falsch gelagert und außerdem werden Kochreste nicht ausreichend verwertet.

Seit diesem Sommer sind viele Einweg-Kunststoff-Produkte EU-weit verboten. Dazu zählen u.a. auch Getränkebecher To-go und Verpackungen für Fastfood und Außer-Haus-Essen aus Plastik und Styropor sowie Einweg-Teller und Einweg-Besteck aus Kunststoff. Das ist gut für die Umwelt, denn bislang landen leider viele dieser Produkte in der Landschaft oder im Meer.

Mit dem Eco-Programm bei Spül- oder Waschmaschinen braucht es zwischen drei und fünf Stunden, bis alles sauber ist. „Also Zeit spart man damit gewiss nicht!“ lacht Sabine Hentschel von der DHB-Verbraucherberatung in Dieburg. „Wir hören im Beratungsgespräch häufiger das Argument, so dreckig sei die Wäsche doch nicht, dass es stundenlanges Waschen benötige.“ Dazu müsse man wissen, was ein Eco-Programm oder die Eco-Taste bewirkt.

Herausforderungen aus Verbrauchersicht für mehr Nachhaltigkeit 

Viele Verbraucher wollen unnötigen Verpackungsmüll vermeiden. Die Umsetzung ist allerdings nicht ganz einfach, da viele Lebensmittel, insbesondere Obst und Gemüse, im Supermarkt nur vorverpackt angeboten werden.

Viele Menschen denken darüber nach, ihren Plastikverbrauch im Alltag zu senken. Wie wäre es, bei den Dingen anzufangen, die im Alltag am meisten verbraucht werden, wie z. B. Duschgel, Flüssigseife oder Haarshampoo? Sie lassen sich durch Naturkosmetik-Produkte ersetzen. Allerdings werden sie trotzdem meist in Plastikflaschen oder Tuben angeboten. Aber auch hier gibt es bereits gute Alternativen.

Plastik im Meer, große Müllstrudel bestehend aus Plastikteilen aller Größen und weit verteiltes Mikroplastik – das ist die beunruhigende Situation in unseren Ozeanen.

Die Papierindustrie verbraucht riesige Mengen an Holz. Jeder fünfte Baum, der auf unserer Welt gefällt wird, landet in der Papierproduktion. Etwa 20 Prozent dieser Bäume stammen aus Urwäldern. Außerdem werden große Mengen an Energie, Wasser und Chemikalien verbraucht, um aus den Holzfasern schönes helles Papier zu erhalten.

Wer kennt das nicht, die Sonne scheint und schon heizt sich die Wohnung auf. Was im Winter und in der Übergangszeit gewollt ist, ist im Sommer unangenehm oder führt zu Wärmestress.

Was in Niedrigenergie- und Passivhäusern kein Problem darstellt, weil entsprechende Technik vorhanden ist macht so manchen Bewohnern älterer und nicht genügend gedämmter Wohnungen zu schaffen.